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今天： 2024年9月21日星期六

郑州市 >> 金水区 >> 餐饮美食 >> 火锅/砂锅 >> 李记红焖羊肉(东明路店)

李记红焖羊肉(东明路店)
电话：0371-65937585 0371-65993133
地址：金水区东明路146号
街道名称：东明路
公交线路：b15/b18/b1 公交线路查询
周边：天地商务大厦未来大厦未来花园

本店浏览次数：2656

经营范围：豫菜火锅砂锅湘菜

商家简介：

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店铺公告

郑州李记饮食有限公司，创建于一九九二年，是全国绿色餐饮企业，下属在郑州市有四处直营店，面积为2600多平方米，全国特许加盟店三十余家，是河南餐饮连锁企业真正走出省外的“十家民营企业”，二00三年九月在中国首届火锅大赛上，获中国烹饪协会授予“中华名火锅”荣誉称号。李记红焖羊肉源于牧野大地，名声悠久源远流长，古人云：“途经牧野食焖羊，三年五载留余香”即是人们对红焖羊肉的留恋和赞赏。李记红焖羊肉创始人李跃新先生，在继承红焖羊肉原有风味特色的基础上，根据现代营养学原理，揉进御膳配方，选用三十余种名贵佐料和中草药，规范了二十多道烹饪程序，使这一传统佳肴更具有可食性和营养性；红焖羊肉老少皆宜，即可饱口福、壮筋骨、补精血、强体魄，又可清肝火、暖胃寒、滋阴阳、养容颜，难怪万众食客对其情有独钟。李记红焖羊肉系河南首创，全国独树一帜，在制作和选料上体现了河南菜的三大特色：选料严谨、制汤讲究、火候独到。其一、李记红焖羊肉选用13至15斤之间的豫东小山羊，羊肉取之羊的后腿、上脑、三叉等羊身最有营养价值、口感最好的部位;其二、李记红焖羊肉讲究制汤，令人垂涎的老汤：鲜香可口、原汁原味，上层晶莹亮泽似琥珀，汤红而不辣;其三、李记红焖羊肉根据羊肉的特点，采用几十种名贵佐料、中草药和李记专用豆瓣酱，用规范的炒制和焖炖烹饪工序制作出来的红焖羊肉，丰润亮泽，色如琥珀，酥烂味醇，肉鲜不膻，咸淡平和，香气四溢。

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